Restaurant Barka Saffron un mix de specific indian, tailandez, african si sud-american intr-o atmosfera boema, care atrage in permanenta expati. Barka Saffron isi doreste sa fie un loc care sa raspandeasca in Bucuresti cultura si responsabilitatea sociala. Numele este menit sa ne poarte cu gandul in Evul Mediu si sa ne prezinte una dintre vechile corabii portugheze care transportau mirodenii. Corabia se numea goeleta si transporta din India matasuri si mirodenii scumpe. Cea mai pretioasa dintre aceste mirodenii era sofranul, obtinut din pistil si stigmat de brandusa (floarea portocalie si fragila de primavara) si foarte folosit in condimentarea mancarurilor indiene.
Restaurant Barka Saffron are un meniu ce contine aproape toate mancarurile clasice ale bucatariei indiene si tailandeze, la care se adauga si feluri sud-americane sau de inspiratie africana. Bucatarul-sef al Barka Saffron, Amarjit Sidhu, este celebru pentru preparatele sale fusion originale.
1 Av. Sanatescu Str
Tel: 021-224 10 04
www.barkasaffron.ro
Restaurant Barka Saffron