Categorie: Restaurante Coreene

Restaurante Coreene

Bucataria coreeana este in unele privinte asemanatoare cu cea chinezeasca, baza fiind carnea, legumele si orezul, insa carnea in preparatele coreene este in principal cea de vita, spre deosebire de chinezi care prefera carnea de porc.
In restaurantele Coreene din Bucuresti gasim amestecuri de ceapa, mustar salbatic, patrunjel coreean, papadie, hrean, ginseng, susan salbatic, muguri de fasole, radacini de lotus, combinate cu bucati de carne de vita, pui, peste, sau cu salate, orez sau orz, fac ca preparatele coreene sa fie pline de vitamine, minerale si proteine. In Bucuresti nu sunt multe restaurante cu specific coreean, dar cine vrea sa afle cate ceva din stilul culinar al acestui popor va descoperi diversitatea aromelor si gusturilor in preparatele traditionale. De la galusti prajite umplute cu carne si legume (denumite Gun-mandu) si clatite din cartofi, fructe de mare si ceapa verde servite cu sos de soia (Haemul-pajeon), supe traditionale cu sunca, fasole, fructe de mare sau carne de porc, la antricotul de vita la gratar cu legume si sos soia sau desertul coreean Ho-tok (clatite de casa umplute cu zahar brun, miere, alune si scortisoara), sigur veti gasi un preparat care sa va faca sa il savurati alaturi de o bautura traditionala coreeana din orez (Soju), de vinul din grau si orez (Makguli) sau de ceaiul din citrice. Pentru clientii care prefera pastele, coreenii au preparatul Rameyon (paste iuti) iar ca salata fie ceapa murata (Yangpa jorim) fie ridichiile murate (Mu jorim) sau varza coreeana murata picanta (Kimki). Sosurile de susan, wasabi sau miso vor intregi gustul mancarurilor coreene.